地栗清脆爽口，甜美多汁，被人们喻为地下的人参，其实制作地栗粉的难度并不是很大，在家里就可完成，具体的做法是：
1，首先挑选好的，优质的地栗果块，然后去皮，清洗干净，将果实剁碎，加入适量的清水，放在榨汁机里搅拌。
2，然后将搅拌好的浆水开始过滤，把过滤出来的残渣全都扔掉，将剩下的汁水静置放在那里，沉淀一天，再将最上层的清水倒掉。
3，放在太阳底下暴晒，直到地栗浆水变成不粘手的淀粉为止，这样地栗粉就制作完成了，是不是很简单呢。
纯正的地栗粉对人体的好处不少，下面就来看看它的功效有哪些？
1，杀菌抑菌
地栗中含有一种抗菌的营养成分荸荠英，可以抑制人体的细菌病毒的发生，特别是对大肠杆菌，葡萄球菌都有杀菌的效果。
2，通便
粗蛋白和纤维素都可以促进肠道蠕动，而地栗中就含有这些营养成分，可以将肠道内的不易消化的肉类残渣和有害物质排出体外，故有润肠通便的作用。
3，对骨骼有好处
地栗中除了丰富的淀粉之外，还有大量的微量元素钙，而钙元素是促进骨骼发育的重要因素之一，补充充足的钙质，可以让个子长的高。
4，预防贫血
在现如今的社会里，很多人都有头晕眼花，等贫血的情况，有很多的原因是因为体内缺乏铁元素，而地栗中就有丰富的铁元素，可以预防和改善贫血症。
地栗粉的营养功效这么多，那么就有人疑惑了，吃多了会不会消化不良呢？其实无须担心这一问题，地栗粉就是白色颗粒的粉状，对消化不良，大小便不通畅，咳嗽痰多等情况都有很好的疗效，因此地栗粉吃多了是不会引起消化不良的。