能反映当今世界气息的香味是什么样的？Trump 的边境墙是否会导致出现一种要打破界限或象征和谐的香味？英国脱欧之后的情况呢？是否会涌现典型的英国香味，或者对包容性的渴求是否会导致相反的效果？也许，我们会直接选择让我们忘记当前政治纷扰的香味，收获清新乐观的心情。
“随着世界形势变得日益复杂，香味会变得越来越重要，”香料生产商 Firmenich 的调香师 Dora Baghriche 如是说；该公司是全球各大品牌的香水原料供应商，其中包括 Armani、Jean-Paul Gaultier 和 Dolce & Gabbana 等。统计数据无疑证实了这种说法。根据最近的统计，全球香料市场估值为 374 亿美元，预计到2023 年将达到 646 亿美元。
香味没有国界，但在一个地方主义严重、注重文化细微差异的世界上，是否能创造出一种有全球吸引力的香水？在不同的国家/地区，香味呈现的方式有明显的差异。根据 Euromonitor 的研究，西欧消费者的香料购买者最有价值，即他们的香料支出最多。美国是香料购买人数最多的国家，其次是巴西。
对于调香师，通过香味让人想起特定地方一直是一项让人神往的挑战。Tom Ford 是最早在其全球精品店中提供独家香味的香水制造商之一；伦敦的香味“体现了城市的高雅和超脱的精神”。它的天才不在于其优雅地混合了皮革和木材的味道，而是创造出香豆麝香，让香水具备了某种城市底层的坚韧不拔味道。
现在，Louis Vuitton（香水界的后来者，但已是中坚力量，这主要归功于 Rose des Vents 和 Matière Noire 这两款香水）的大师级调香师 Jacques Cavallier Belletrud 创造了三种新的香味，其目的是反映洛杉矶的精髓：Sun Song，清晰重现香橙花；Cactus Garden，柠檬草和佛手柑让人想起加州阳光充沛的花园；Afternoon Swim，就像它的字面意思“午后游泳”，有欢快的户外活动味道。但是，为什么选择洛杉矶？对于 Cavallier Belletrud，这是他喜爱的地方。对于品牌，这个地方提供了扩大产品范围的机会；为喜爱旅行的 Vuitton 顾客引入一组新的沙漠海洋元素。但具有象征意义的是，加州还可提供更深层次上的东西：一种坚定的自由感，当然还有那种难以捉摸的永远年轻的感觉。也许，通过这三种产品的组合，该品牌将接纳洛杉矶标志性的积极乐观，对抗美国日益阴郁的政治情绪。
自由奔放的主题贯穿在许多春季香水发布中。突出的有 Jo Malone 的限量版 Wild Flowers & Weeds，其灵感来自于草地上不羁的花朵，可以幻变出奇妙的解脱感。Lupin & Patchouli 尤为特殊；有运河两岸的生气勃勃和怀旧气息，自然与城市风光融为一体。这个系列再次从有象征意义的欢快植物和花卉中得到启示，它们似乎不顾环境地生长：一种反抗的壮举，并因此而更显美丽。此外，世界上最大香料公司之一 Avon 最近与 Kenzo Takada 合作创造了 Life Colour 香味：Avon 全球香料副总裁 Tatiana Piccolo 说：“这很大程度上事关打破传统，创造一种幸福和乐观的感觉。”
除了这些反映情绪的观念性香水以外，还有一种对老产品进行新探索，尤其是历史较短的香水品牌，去探索特定地点在嗅觉上的细微差异。例如，在远东，传统上会在家中使用香料，而不用在身体上：因此，有淡香水的标志性味道，微妙、优雅、平衡。其中突出的例子是 Maison Francis Kurkdjian 的 Aqua Universalis 在创作时就想到远东，展现其轻快、灵动的品质。Penhaligon’s 的 Luna 和 L’Artisan Parfumeur 的 Sur l’Herbe 在亚洲也很流行，两者都干净、清新、和谐，不会过于强势。
在中东以及全球，有一种日益青睐无酒精香料的趋势。虽然伊斯兰教实际上仅禁止饮酒，允许在香水中使用酒精，但许多中东香水制造商仍倾向于使用无酒精香油，以及更传统的淡香水。法国品牌 Buly 1803 刚推出了一系列无酒精香水 Les Eaux Triples。这是世界上首批水基香料，具有全球吸引力。“大多数香水中使用的酒精（乙醇）都是强势溶剂，会改变（通常是掺杂）香水的香味，”Buly 1803 共同创始人 Victoire de Taillac-Touhami 如是说。而仅使用水，“香水可以完全呈现自身的香味，其丰富度和真实性得以充分表达。”
香水的唤起性质经常与特定的地方或环境关联，这就为香水品牌打开了另一种零售可能性 — 香水纪念品。总部在纽约布鲁克林的 Le Labo 采用了这种香水理念，其 12 City Exclusives 成为终极旅行纪念品，涉及的城市包括东京、巴黎、阿姆斯特丹、洛杉矶、纽约、达拉斯、伦敦、芝加哥、莫斯科、旧金山、迪拜，以及 2018 年 3 月开始加入的迈阿密。这些香水只能在相应城市的精品店中购买，但不一定忠实地表现相关地方，更多地是纪念您的行程。到巴黎和东京旅行的爱美人士，都特别钟情巴黎的 Vanille 44 和东京的 Gaiac 10。
如何鉴定这些香水在哪些地方有全球吸引力？这需要突破百货商店的界限，找到新的方式让顾客体验香味。新香水品牌 Ostens 在其香水故事中展示了调香师个人、香水原料及其出处。他们目前在伦敦有一个流动精品店，3 月搬到旧金山，然后搬到巴黎、新加坡和曼谷。该品牌的共同创始人 Laurent Delafon 说：“我们希望找到另一种方式，让人们谈论香水，进一步了解他们对香水的激情。”
通常， 这些产品会通过全球品牌形象代表、宣传甚至香水科学知识来增加国际知名度。Guerlain 的产品形象与 Angelina Jolie 关联，她从 2017 年开始担任 Mon Guerlain 的形象代言人。现在，新出的限量版 Bloom of Rose 的设计目的是“探索女人味的许多方面”。Guerlain 大师级调香师 Thierry Wasser 重塑了传统女性象征符号玫瑰，使其具备现代的权力感和乐观精神。“保加利亚玫瑰快乐、清新、圆润。兼具天真和成熟，”Wasser 如是说。按该品牌的说法，这样设计出的香水立即便会让人“眼花缭乱又振奋精神。”
Chanel 新推出的 1957 香水属于其 Les Exclusifs 系列，其名称是为了纪念 Gabrielle Coco Chanel 在达拉斯获得 Neiman Marcus Fashion 奖的年份——从那年开始，她因此在美国人心中拥有了崇高的地位。使用白麝香造就了一种独特的个性化香水 — 相对偏重的分子结构（分子越小，在皮肤上蒸发得越快）意味着香水呈现的速度缓慢，表现更复杂，依据个人散发不同浓度。1957 还与 Chanel 成为全球标志的理念有关；该品牌声称 1957 香水“在法国与美国之间构建起一座嗅觉的桥梁”。这种跨越国界的香水，会唤起女权主义原则，注入乐观精神，还有对好时光的一点怀旧 — 也许是我们这个时代最摩登的全球香水？而且它闻起来也相当美妙。